企业在设置财务管理目标时，应遵循以下原则和步骤：

合法性原则：

确保所有财务活动符合国家法律法规的要求，包括税收政策、财务报告准则等，避免法律风险和财务损失。

实用性原则：

选择的财务管理目标应具有可操作性和可行性，具体明确，能够通过实际操作来衡量和实现。同时，目标的选择应考虑企业的实际情况，如行业特点、规模大小、发展阶段等，以确保目标能够适应企业的具体需求。

可持续性原则：

在追求短期利益的同时，也要关注长期发展，确保企业的财务活动能够在长期内保持稳定和持续。这要求企业在财务决策中，既要关注经济效益，也要关注社会效益和环境效益，实现三者的和谐统一。

明确长期和短期目标：

首先明确公司的长期发展目标，然后将其分解为可量化的短期目标，以便更好地管理和监控。

设定具体目标：

根据公司的实际情况和市场环境，设定具体、可衡量、可达成的财务目标，如提高营业利润率、降低负债率等。

考虑风险和机会：

在设定财务目标时，要考虑到外部环境的不确定性和风险因素，制定相应的风险管理策略和机会利用计划。

制定时间表：

为每个财务目标设定明确的时间表和里程碑，确保目标能够按时实现，并能够及时调整策略以应对变化。

激励与考核：

建立与财务目标对应的激励机制，激励员工积极参与目标实现，同时建立有效的考核制度，对实际表现进行评估和反馈。

监控和调整：

定期监控财务目标的实现情况，及时发现问题并进行调整，确保公司的财务目标能够持续达成。

常见的财务管理目标包括：

利润最大化：假定在投资的预期收益确定的情况下，财务管理行为将朝着有利于企业利润最大化的方向发展。但实践中存在一些问题，如没有考虑资金时间价值、风险因素等。

每股收益最大化：反映投资者投入资本获得回报的能力，但未考虑资金的时间价值和风险因素。

企业价值最大化：企业的市场价值，反映了企业潜在的或预期的获利能力和成长能力。该目标考虑了资金的时间价值和风险价值，有利于统筹安排长短期规划。

股东财富最大化：通过财务上的合理经营，为股东带来最多的财富。适用于上市公司，但股价受多种因素影响，可能导致股东财富与企业经营业绩脱节。

综上所述，企业在设置财务管理目标时，应综合考虑合法性、实用性、可持续性原则，并明确长期和短期目标，制定具体、可衡量、可达成的时间表，同时考虑风险和机会，建立激励与考核机制，并定期监控和调整目标，以确保财务目标的持续达成。