手竿钓鲢鳙的技巧与方法如下：

饵料选择与配置

鲢鳙是滤食性鱼类，主要以浮游动物、微生物等为食。在自然水域，可以使用发酵过的豆腐渣、炒香的麦麸与小草鸡饲料喂窝。

钓饵应选用雾化性好、比重相对较轻、清香中略带甜味的鱼饵。若主攻鳙鱼，还可添加蒜香型的商品饵和雪花粉；若主攻鲢鱼则加些草莓香型饵料。

钓具选择

钓竿通常选用4.5或5.4的手竿，太短了不易控鱼。

线组用齐杆线，粗一点即可，钩型通常会选新关东的2-4号钩，钩尖带槽，这类钩型钓鲢鳙命中率最高，跑鱼率最低。

漂选吃铅量大一些的湖库漂即可。至于调漂，这个许多高手都有自己的习惯，个人通常带钩带饵，调至钩子上挂一个正常饵团时恰好1~2目浮在水面之上。

钓位选择

鲢鳙属于水中上层鱼类，逐食而动。春季多刮风天，风会把水中的漂浮物、藻类等食物吹到下风口，所以钓鲢鳙可以选择下风口水深超过1.5米的地方，钓浮钓底在仲春都是可以的。

垂钓技巧

钓鲢鳙讲究的是饵料的雾化状态，抽窝子时，先将浮漂拉到漂尖倒垂时跟铅皮相平的地方，然后在两只鱼钩上挂上饵料，抛入钓点，等到浮漂直立的时候就提竿，如此反复十几次，然后将浮漂往上拉，幅度在十几厘米左右，然后继续抽竿，步骤同前，一直抽到水深两米左右位置。

抽窝子的时候，落点并不需要非常准确，保证在方圆一平米左右的范围内即可。这样饵料就会在水中形成一个立体的雾化区，增强诱鱼效果。

其他注意事项

子线要细，因为鲢鳙是滤食性鱼类，进食的时候是把雾状饵料喝到鱼嘴中的，如果子线粗了或者鱼钩重了，就会出现鲢鳙不能把鱼钩喝进去的情况。

钩间距要大，这样鲢鳙在雾化带中觅食，如果饵团相聚的比较近，中鱼率会低很多。

饵料要雾化，不但要雾化好，还要求比重轻，这样饵料雾化后可以在水中悬浮时间更长，如果快速下落到底对于浮钓鲢鳙是不利的。

抛竿要频，保持一定的抛竿频率，让水中雾化柱一直存在，增加诱鱼效果。

通过以上技巧和方法，可以提高手竿钓鲢鳙的命中率。