二月开放的花卉包括：

山茶花：

山茶花通常在1月开始开花，经过2月，在2月份结束。

梅花：

梅花是冬季开花的植物，通常在2月份盛开，被誉为“雪中四友”之一。

杏花：

杏花通常在2月份开放，是春季的代表花卉之一。

迎春花：

迎春花也被称为金梅、金腰带、小黄花等，在2月份初开放，是春天的使者。

蟹爪莲：

蟹爪莲在2月份开放，具有美丽的花朵和长长的花梗。

春鹃：

春鹃花也在2月份开放，花色丰富，是春季的重要花卉。

小苍兰：

小苍兰在2月份开放，花色鲜艳，具有清香。

马蹄莲：

马蹄莲在2月份开放，花朵形状独特，颜色多样。

仙客来：

仙客来在2月份开放，是一种常见的室内观赏花卉。

春兰：

春兰的花期在1月至3月之间，2月份是其盛花期之一。

瓜叶菊：

瓜叶菊在2月份开放，花色丰富，是春季常见的观赏花卉。

喉草：

喉草在2月份开放，具有美丽的花朵和清香。

此外，还有其他一些花卉在2月份开放，如早樱、毛茛、银莲花等。

建议根据具体地理位置和气候条件选择适合的花卉进行观赏。