关于“成长的滋味”的作文开头和结尾，综合多个权威来源整理如下：

一、开头部分

时间流逝与自我认知

“时间的年轮已悄然转过了十六个春秋，生命的丝线也已拉扯了十六个年头。我成长在不知不觉中，但后知后觉以后，感悟……不再是为了一个洋娃娃大哭大闹，而是常常看到镜中渐渐脱去稚气的外衣的自己，想着如何不再让妈妈爸爸太操心受累。”（1）

成长是生活的必修课

“成长的滋味，如同人生的百态，酸甜苦辣咸，每一种滋味都刻骨铭心。正如一杯咖啡，既有开头的苦涩，也有结尾的回味，成长的过程始终伴随着对自我和世界的重新认知。”（4]

成长与责任

“成长，使一条帆船载你驶向未知的深海，使一位老师指引你前行的方向，使一支蜡烛燃烧自己照亮他人。在成长的道路上，我们逐渐明白：不经风雨，怎能见彩虹。”（3][8）

二、结尾部分

成长是自我超越的证明

“成长的滋味，最终沉淀为一种力量。当回首过往的挫折时，我们感谢那些曾让我们流泪的经历，因为它们教会我们坚持与坚强；当展望未来时，我们充满信心，因为成长赋予我们直面挑战的勇气。”（3]

成长与幸福的关系

“成长路上，最珍贵的不是目的地，而是沿途的风景和收获的幸福。每一次突破困境后的喜悦，每一次与亲友共享的温馨时光，都是成长赐予我们最甜美的果实。”（8]

激励与展望

“少年不知‘烦’滋味，可在这山重水复的转弯处，若选择拼搏，等待的将是柳暗花明；若放弃努力，唯有泥泞与荆棘。让我们把握成长的每分每秒，用汗水和智慧书写属于自己的精彩篇章。”（3]

以上内容综合了不同场景下的成长感悟，既包含个人经历的共鸣，也蕴含对人生哲理的思考，可作为作文写作的参考素材。