2000年法国国家足球队队长是 德尚（Didier Deschamps）。以下是相关信息的综合说明：

德尚的队长任期

德尚首次担任法国队长是在1998年世界杯期间，并持续担任至2003年。他在任期内带领法国队连续获得 世界杯冠军（1998年）和 欧洲杯冠军（2000年），成为法国足球史上的标志性人物。

历史地位

德尚是法国队历史上首位完成世界杯和欧洲杯双冠的队长，也是唯一实现这一成就的球员。他的领导能力对法国足球的黄金一代（如齐丹、亨利、图拉姆等）起到了关键作用。

其他相关队长

- 齐丹（Didier Zidane）：1999-2004年担任队长，期间法国队未再夺冠，但保持稳定。

- 亨利（Henri）：

1993-1999年担任队长，带领球队打入1998年世界杯。

综上，2000年法国国家队队长为德尚，他的成就奠定了法国足球在国际足坛的长期影响力。