形容一个人事多的俗语有以下几个：

门庭若市：

原指宫门里朝庭上进谏的人多得像在集市一样，现形容来的人很多，非常热闹。

多事之秋：

指事故或事变很多的时期，多指国家或政局等较大范围的政治局势不安定。

狗拿耗子——多管闲事：

比喻超出自己业务范围去处理别人所管的事。

越俎代庖：

比喻超出自己业务范围去处理别人所管的事。

干卿底事：

常用于讥笑人爱管闲事。

庸人自扰：

指本来没事，自己找麻烦。

摩肩接踵：

肩挨肩，脚尖连着脚跟，形容人多拥挤。

一波未平一波又起：

比喻事情接连不断。

目不暇接：

形容事物接连不断地出现，眼睛看不过来。

这些俗语从不同的角度形容了一个人事多、繁忙或爱管闲事的情景。根据具体的语境选择合适的俗语可以更生动地表达这一含义。