2021年的高考试卷难度相比2020年有所增加，具体表现如下：

新型考题出现较多：

2021年的高考考题中，新型考题出现的频率较高，这意味着考生需要更加灵活地应对各种题型，尤其是开放性试题的增加。

试题更灵活：

2021年高考取消了制定“高考考试大纲”，考试范围变得更加灵活多变，考生需要复习的内容也相应增多。

竞争压力增大：

随着复读生人数的增加，高考报名基数变大，竞争压力也随之增大。

试卷结构变化：

2021年高考将增加开放性试题，试题的灵活性增加，但整体试卷结构与以往相似，难度不会大幅度上升。

重视深度学习能力：

从2020年开始，高考语文试卷更侧重于评估学生的文言文理解、文章转述、文献批判性阅读、散文结构的深入分析以及文学知识和文言翻译能力，这表明教育评价体系对深度学习能力的重视。

数学试题特点：

2021年高考数学试题更贴合时代背景，以我国社会经济建设和科技发展方面的成果作为素材，同时试题的难度和出题方式也更加新颖。

综合以上信息，可以得出结论：2021年的高考试卷难度相对较大，新型考题和灵活多变的考试范围对考生提出了更高的要求。建议考生在备考过程中，不仅要掌握基础知识，还要注重提高自己的综合应用能力和深度学习能力。