根据提供的信息，以下是一些专科专业，它们通常被认为就业难度大，薪资待遇不理想，或者工作内容与预期不符：

机电一体化技术

毕业后多数从事基础设备操作和维修工作，薪资待遇一般。

建筑工程技术

竞争激烈，毕业后可能只能做技术员或在工地工作，环境艰苦。

计算机应用技术

专科教育水平较低，毕业后难以找到程序员工作，多数从事电脑维修或销售。

市场营销

课程偏理论，实践机会少，毕业后多成为推销员或销售代表。

物流管理

行业竞争激烈，专科生多从基层工作做起，如快递分拣、仓库管理。

高铁乘务

毕业后可能面临劳务派遣，工作不理想。

酒店管理

毕业后多数从事前台工作，除非家里有酒店，否则就业面有限。

畜牧兽医

理想和现实差距大，毕业后工作可能和动物相关，不一定符合预期。

汽车检测与维修

三年的大专学习不如实际学徒三个月。

法律事务

对学历要求高，专科生就业率和薪资都不理想。

电子商务

尽管行业需求大，但实际就业情况不理想，毕业后转行的人较多。

汉语言专业 、 旅游管理专业

就业情况一般，不一定能满足学生的职业预期。

选择专业时，建议学生和家长仔细考虑自己的兴趣、能力以及行业趋势，避免选择上述专业。