在选择大专专业时，考虑专业的难易程度以及个人兴趣和发展方向是非常重要的。以下是一些相对容易学习且就业前景较好的专业：

人力资源管理：

不考高等数学和概率论，考试难度较低，适合对人力资源感兴趣的求职者。

会计学：

虽然一线城市就业竞争大，但在二三线城市就业机会多，且收入稳定。

行政管理：

不需要考数学和英语，考试科目少，适合希望快速获得毕业证书的学生。

学前教育：

适合性格内向的女生，就业环境单纯，但上升空间较小。

城市轨道交通运营管理：

随着城市交通的发展，专业人才需求量大，就业率高。

铁道工程技术：

适合男生，毕业后从事铁道技术工作，收入稳定但辛苦。

IT技术：

互联网快速发展使得IT技术专业成为热门选择，适合对计算机和编程感兴趣的男生。

市场营销：

涉及管理学、统计学等内容，学习范围广，但难度不算高。

选择专业时，建议考虑自己的兴趣、能力以及未来的职业规划。同时，也要关注专业的就业前景和行业需求，以确保所学知识能够符合市场需求。