根据提供的信息，以下是几所水利水电专业就业前景较好的大专院校：

郑州水利水电职业技术学院：

直属水利部，学生就业前景好，在河南省及全国都有较高声誉。

四川水利职业技术学院：

随着水资源短缺和能源危机加剧，清洁可再生能源和水资源优化配置成为重要议题，该专业具有广阔的发展前景。

广东水利电力职业技术学院：

位于广东省，隶属广东省水利厅，专业包括水利水电建筑工程等，就业率高。

华北水利水电大学：

位于河南省，由水利部和河南省共建，专业包括水利水电工程等，毕业生在就业市场上非常受欢迎。

广西水利电力职业技术学院：

国家教育部高职高专人才培养工作水平评估优秀院校。

黄河水利职业技术学院：

在水利工程专业大学排名中位居前列。

以上信息基于最近的数据和报道，但请注意，就业情况可能会随着时间和行业需求的变化而变化。建议在选择学校时，还需考虑个人兴趣、专业方向以及行业趋势。