根据提供的信息，以下是几所提供初等教育专业的大专院校及其特点：

焦作师范高等专科学校

创办于1907年，是国家教育部批准的全日制普通高等专科学校。

小学教育是骨干专业，应用电子、生物教育、音乐教育、初等教育等为省级特色专业。

金华职业技术学院

前身为1994年成立的浙江工业大学金华分校和金华理工学院（筹）。

国家示范性高等职业院校，卓越医生教育培养计划试点高校。

湖南*职业学院

创建于1952年，是公办全日制普通高等学校。

省级示范学校，以教师教育为主。

广西幼儿师范高等专科学校

专注于学前教育，被誉为“民族地区幼儿教师培养的领跑者”。

泉州幼儿师范高等专科学校初等教育学院

与地方小学合作，推动教育实践，培养优秀小学教育人才。

连云港师范高等专科学校初等教育学院

启动“种子教师”培育工程，加强高校与地方基础教育融合发展。

选择哪个大专院校好，取决于多种因素，包括学校的教学质量、专业特色、师资力量、实习机会、校园环境等。建议在选择时，根据自己的兴趣、职业规划和地理位置等因素进行综合考虑。