从化地区的大专院校包括：

1. 广东水利电力职业技术学院（公办大专A）

2. 广州城建职业学院（民办大专）

3. 广州大学华软软件学院（二批本科B类独立学院）

4. 广州南洋理工职业学院

5. 广州医学院从化学院

6. 华南农业大学珠江学院（本B）

7. 广州工程技术职业学院

8. 中山大学南方学院（本B）

这些院校提供各种专业的培训和教育，涵盖工程技术、医学护理、商务管理等多个领域。您可以根据自己的兴趣和需求选择合适的院校进行报考