保定市的公办大专学校中，有几所比较知名和受欢迎的院校，以下是其中一些：

河北软件职业技术学院

特点：国家优质专科高等职业院校、教育部试办示范性软件职业技术学院、河北省重点建设示范性高等职业院校。

保定职业技术学院

特点：以工科为主，涵盖机械、电子信息、财经等多个专业，录取分数线低于本科，专业性强，就业率高。

保定电力职业技术学院

特点：以电力工程类教育为主，培养电力系统技术人才，有60多年的历史，就业相对稳定。

冀中职业学院

特点：接受中央财政支持，主修汽车检测和维修技术、会计电算化、计算机网络技术等。

河北工艺美术职业学院

特点：提供工艺美术相关专业教育。

保定幼儿师范高等专科学校

特点：专注于幼儿师范教育。

选择哪一所学校最好，取决于您的个人兴趣、专业需求以及未来的职业规划。建议您根据自己的情况，对比各学校的优势和专业设置，并参考最新的教育资源和就业数据，做出最适合自己的选择。