在运城，如果你正在寻找大专学校中女生较多的选项，根据提供的信息，运城学院师范分院（原稷山师院）可能是一个不错的选择。这所学校以培养粉笔字、毛笔字和钢笔字技能著称，且位于舜帝陵附近。如果你计划从事教书育人的工作，这所学校值得考虑。

另外，山西运城农业职业技术学院也有女生就读，虽然信息中没有特别指出女生数量，但这所学校提供专升本和专科教育，可能也会有女生选择就读。

请根据你的兴趣和职业目标选择合适的学校。