江苏省的公办专科院校中，根据不同的排名和评价标准，以下是一些备受认可的院校：

江苏经贸职业技术学院

2024年江苏省排名第一，全国排名第1。

优势专业包括电子商务、老年服务与管理、物流管理等。

无锡职业技术学院

全国排名第3，江苏省排名第2。

优势专业有数控技术、物联网应用技术等。

江苏农林职业技术学院

2024年江苏省排名第3。

以涉农专业为特色，是一所综合型高等职业技术学院。

南京工业职业技术学院

在江苏省内及全国都有较高的评价。

常州信息职业技术学院

在江苏省内及全国排名中表现优异。

江苏农牧科技职业学院

在江苏省内及全国排名中表现突出。

苏州工艺美术职业技术学院

在江苏省内及全国排名中有一定的影响力。

南通纺织职业技术学院

在江苏省内及全国排名中有一定的影响力。

扬州职业大学

在江苏省内及全国排名中有一定的影响力。

连云港师范高等专科学校

在江苏省内及全国排名中有一定的影响力。

请注意，排名可能会随着时间和评价标准的变化而有所调整。选择学校时，建议结合自己的兴趣和职业规划，以及学校的教学质量、师资力量、实习实训条件等多方面因素进行综合考虑。