选择成人教育大专的专业时，可以考虑以下因素：

个人兴趣与特长：

选择与个人兴趣和特长相符的专业，有助于发挥潜力并提高学习效率。

就业前景：

选择就业前景广阔、需求稳定的专业，有利于毕业后顺利找到工作。

薪资待遇：

某些专业如计算机应用技术、电子商务等，薪资待遇相对较高。

工作环境：

考虑工作环境是否适合自己，例如学前教育专业工作环境较为单纯，而工程类专业可能需要在户外或工厂等环境工作。

社会需求：

选择社会需求大的专业，如医学、工程、计算机科学、金融、市场营销等。

计算机类：计算机信息管理、计算机网络、计算机应用技术等专业。

经济类：会计学、财务管理、金融学、市场营销等专业。

教育类：学前教育、小学教育等专业，特别是随着国家对学前教育的重视，教师需求增加。

工程类：土木工程、建筑工程技术、工程造价等专业，这些领域的发展空间较大。

医学专业：随着人口老龄化的加剧，成人专科护理学等专业也受到欢迎。

管理类：工商管理、人力资源管理、行政管理等专业，这些专业就业率高，薪资待遇好。

请根据以上信息，结合自己的实际情况和职业规划，做出选择。