环境艺术设计专业的大专院校选择，可以考虑以下几所：

清华大学- 国内知名综合性大学，环境设计专业得到良好发展。

中国美术学院- 国内著名的艺术学院之一，环境设计专业是重点专业。

同济大学- 综合性大学，环境设计专业发展良好。

南京艺术学院- 江苏地区优秀的艺术学院，环境设计专业有发展空间。

山东工艺美院- 环境艺术设计专业实力较强。

天津美院- 环境艺术设计专业历史悠久，教学设施完善。

东南大学- 环境艺术设计专业得到良好发展。

北京电影学院- 环境艺术设计专业得到良好发展。

中央美院- 环境艺术设计专业得到良好发展。

温州大学瓯江学院- 环境艺术设计专业实力较强。

选择学校时，可以考虑学校的教学质量、师资力量、专业排名、实习机会、就业率等因素。同时，也可以参考学校的专业设置、课程安排以及是否与企业有深度合作等因素。