在福建省，有几所医学专科院校因其专业设置和就业情况而受到认可，以下是几所备受推崇的医学专科院校：

福建卫生职业技术学院

特点：公办全日制普通高等学校，福建省示范性现代高等职业院校，高水平职业院校和专业计划（A类）立项建设单位。

专业：覆盖医学及医药相关专业，形成了医、药、护、技、管5个专业群。

就业：大量毕业生进入发电、能源类国有企业。

厦门医学高等专科学院

特点：公办普通高等专科学校，环境优美，以“德厚立人、术湛立业”为校训，以服务为宗旨，以就业为导向。

专业：设有基础部、临床医学系、口腔医学系、护理系、信息管理系、药学系等一部五系。

就业：毕业生当年就业率达95%以上，遍布全省各级医疗卫生机构。

泉州医学高等专科学校

特点：公办全日制普通高等院校，福建省示范性高等职业院校，国家示范性建设骨干高职院校。

专业：涵盖医学相关专业。

就业：毕业后面向乡镇卫生院定向分配工作，有岗有编。

漳州卫生职业学院

特点：全日制公办专科层次普通高校。

专业：医学相关专业。

就业：毕业后面向乡镇卫生院定向分配工作，有岗有编。

福建生物工程职业技术学院

特点：公办全日制普通高等学校。

专业：医学相关专业。

就业：情况未详细提及，但作为福建省内较为知名的医学专科院校之一，其就业前景应较为乐观。

选择学校时，建议根据自己的分数和兴趣选择合适的专业和学校。同时，考虑到医学专业的特殊性，建议关注各学校的录取分数线和毕业生就业情况，以作出更为明智的选择。