山东开设法语专业的大专院校包括：

1. 山东大学

2. 山东青年政治学院

3. 青岛城市学院

4. 鲁东大学

5. 潍坊学院

6. 山东财经大学

7. 曲阜师范大学

8. 青岛大学

9. 济南大学

10. 中国海洋大学

以上是根据2024年最新信息整理的山东开设法语专业的大专院校名单。如果您需要更详细的信息，如录取分数线、招生简章等，请告知