合肥有多所学校提供高铁乘务专业，以下是一些合肥的高铁乘务学校：

1. 安徽旅游学校

2. 安徽能源技术学校

3. 安徽电气工程学校

4. 合肥公交技工学校

5. 合肥高新科技职业学校

6. 合肥航空高铁学校

7. 合肥高铁学校

8. 合肥滨湖职业技术学院

9. 合肥共达职业技术学院

10. 合肥中科信息技工学校

11. 安徽新华学院

12. 安徽中澳科技职业学院

13. 亳州职业技术学院

14. 池州职业技术学院

15. 桐城师范高等专科学校

16. 万博职业技术学院

17. 安徽绿海商务职业学院

18. 安徽建设学校

19. 安徽汽车工业学校

20. 合肥铁路工程学校

21. 合肥服装学校

选择学校时，建议您考虑学校的师资力量、学制学历、实习实践基地、校园环境以及就业保障等因素。您可以直接致电相关学校的招生办公室获取更详细的信息和具体要求。