大专生可以考虑考取编制的领域和岗位主要包括：

1. 教育类事业单位：

小学或幼儿园教师岗位。

特别是对于愿意投身乡村或偏远地区教育的大专生，考编的机会丰富。

2. 医疗卫生类事业单位：

医院护士岗位。

3. 基层事业单位：

乡镇基层事业单位的行政管理、公共服务等岗位。

提供更多的晋升机会。

4. 特殊政策岗位：

三支一扶：支农、支医生、支教、扶贫，专科生可报考，服务期满可转编。

特岗教师：农村义务教育阶段学校教师特设岗位，专科可报，服务期满可转编。

西部计划：专科生可报名，到西北部等贫困地区从事志愿者工作。

大学生村官：部分地区专科可报，期满可考公务员特设岗位。

5. 政府部门：

乡镇府管理岗位，对学历要求不高，专科也可以报考。

6. 公安系统：

铁路公安职位，主要在地方铁路公安局提供，多为县级及以下单位。

请注意，不同地区和岗位可能有不同的报考条件和限制，建议关注当地人力资源和社会保障部门发布的最新招聘公告以获得详细信息。