在安徽省，大专制药专业包括但不仅限于以下几个：

生物制药技术- 安徽医学高等专科学校等院校提供此专业。

药物制剂技术- 亳州职业技术学院、安庆医药高等专科学校、安徽中医药高等专科学校等院校开设此专业。

中药制药- 安徽中医药高等专科学校和亳州职业技术学院在中药制药专业方面排名靠前。

药学- 蚌埠经济技术职业学院、黄山健康职业学院、皖北卫生职业学院等18所院校提供药学教育。

制药工程- 阜阳师范大学、安徽新华学院、合肥师范学院等13所院校开设此专业。

药品经营与管理- 安徽有多所院校提供此专业教育。

请注意，以上信息基于最近更新的数据，具体院校和专业的设置可能会有所变动。建议直接咨询相关院校的官方网站或招生部门以获得最准确的信息