在河南省，提供酒店管理专业的大专院校包括：

河南工业职业技术学院

公办专科层次大学，有孔明路、光武路和文化路3个校区。

酒店管理专业通过单招、高考统招招生。

2019年通过高考统招招生30人。

郑州旅游职业学院

公办专科院校，新校区占地面积1036亩。

酒店管理专业有高考统招三年制及五年制两个培养方式。

2020年有豫英、象湖两个校区，总占地面积1251亩。

河南交通职业技术学院

办学历史悠久的工科院校，有郑东新区、航海路、桃源路、新郑龙湖四个校区。

酒店管理专业为文史类专业，通过单招、统招招生。

河南工业贸易职业学院

国办性质的大专层次高校，分南北两个校区。

酒店管理专业学制三年，通过高考统招、单招招生。

洛阳理工学院

省属全日制普通本科院校，酒店管理专业为本科四年制。

郑州商贸旅游职业学院

集商贸和旅游于一体的高等院校，专业包括酒店管理。

其他本科院校提供的专科专业

如河南牧业经济学院、信阳农林学院、新乡学院等也提供酒店管理专业的专科教育。

选择学校时，可以考虑学校的教学质量、师资力量、实习实训条件以及就业前景等因素。您可以根据自己的兴趣和职业规划，对比各学校的特色和优势，做出适合自己的选择