根据提供的信息，以下是一些在飞机维修专业方面表现突出的院校：

广州民航职业技术学院

优势专业：航空发动机装配调试技术、民航运输服务、空中乘务、机场运行服务与管理、飞机机电设备维修、飞机电子设备维修、飞机结构修理。

特点：拥有74个校内实训练习基地，包含200多架现代化实物教学飞机。

地位：中国民用航空局主管的民航技术专科院校，中国民用航空局仅有的4所直属高校之一。

上海民航职业技术学院

优势专业：同上。

特点：拥有丰富的民航技术教育资源，是民航人员的在职培训实操基地。

湖北工程职业学院

优势专业：飞机机电设备维修。

地位：在湖北省内提供飞机维修相关专业的大专院校中，排名第一位。

长沙航空职业技术学院

优势专业：飞行器维修技术。

地位：在2023飞行器维修技术专业大学排名中，排名第一。

西安航空职业技术学院

优势专业：同上。

地位：在2023飞行器维修技术专业大学排名中，排名第二。

成都航空职业技术学院

优势专业：同上。

地位：在2023飞行器维修技术专业大学排名中，排名靠前。

选择学校时，可以考虑学校的教学质量、师资力量、实习设施以及就业前景等因素。同时，建议关注最新的排名信息和行业动态，以获得最准确的指导