福州哪个大专放假了啊？

根据提供的信息，以下是福州地区部分大专的寒假放假时间：

福建水利水电职业技术学院：学生于2023年1月6日放假。

仰恩大学：学生于2023年1月4日放寒假。

福州职业技术学院：学生于2022年12月21日到23日之间放假。

请注意，这些信息是基于2023年1月5日的数据，具体的放假时间可能会有变动，建议联系学校确认最新的放假时间信息