在江西省，以下几所专科院校在就业方面表现较好，您可以考虑：

江西现代职业技术学院：

以培养应用型人才为主，毕业生就业率高。

江西工业职业技术学院：

专业设置与市场需求紧密结合，以工程技术人才培养为主。

江西交通职业技术学院：

专注于交通运输领域的教育，毕业生就业前景良好。

江西电力职业技术学院：

被称为江西省专科中的“小清华”，毕业生就业主要在电力行业。

江西司法警官职业学院：

省内唯一一所政法类专科院校，特色专业包括法律事务、刑事执行等。

江西信息应用职业技术学院：

以信息技术教育为主，毕业生就业方向广泛。

江西航空职业技术学院：

培养航空人才，特色专业包括航空服务、飞机维修等。

选择学校时，建议您根据自己的兴趣和职业规划，同时考虑专业的市场需求和就业前景。希望这些信息对您有所帮助，