在河南省，提供教育学专科专业的学校包括：

信阳师范学院：

提供小学教育、学前教育和英语教育等专业。

商丘师范学院：

提供小学教育专业，为中外合作高收费专业。

安阳幼儿师范高等专科学校：

提供学前教育专业。

郑州幼儿师范高等专科学校：

提供相关专业，但具体专业名称未提及。

周口师范学院：

提供多个师范专业，包括小学教育等。

郑州师范学院：

提供专升本教育学专业的教育。

洛阳师范学院：

提供专升本教育学专业的教育。

安阳师范学院：

提供专升本教育学专业的教育。

南阳师范学院：

提供专升本教育学专业的教育。

平顶山学院：

提供专升本教育学专业的教育。

黄淮学院：

提供专升本教育学专业的教育。

南阳理工学院：

提供专升本教育学专业的教育。

请注意，以上信息基于最近的数据更新，具体的教育学专业设置和招生政策可能会有变动，建议直接咨询相关学校获取最新信息