在杭州，选择幼师专业时，可以考虑以下几所知名的师范类院校：

浙江师范大学杭州幼儿师范学院

特点：浙江省第一所、全国第一批独立建制的幼儿师范学校，拥有学前教育学博士学位授权学科，以及学前教育学、特殊教育学、发展与教育心理学等硕士学位授权学科。

杭州师范大学

特点：教育学为浙江省重点建设高校优势特色学科，拥有2个博士学位授权点，43个硕士学位授权点。

浙江特殊教育职业学院

特点：专注于特殊教育领域，是幼师教育的重要组成部分。

浙江传媒师范学院杭州下沙校区

特点：以传媒类专业为主，但同样提供幼师教育相关专业。

杭州科技职业技术学院

特点：以城建类专业为重点，同时协调发展多学科专业，包括文化教育类专业。

选择学校时，建议考虑学校的教学质量、师资力量、专业设置、实习实训条件等因素。同时，可以关注学校最新的排名和评价，以及是否符合个人的职业规划和发展需求。