监理工程师的三个专业各有特点，选择哪个专业较好取决于您的个人情况和职业规划。以下是三个专业的一些比较：

土木建筑工程专业

市场需求量大，证书价值高。

对零基础考生友好，复习难度相对较低。

主要负责土木建筑工程项目的监理工作。

交通运输工程专业

市场需求量较大，证书价值随国家发展逐渐提升。

专业性较强，适合有交通工程背景的考生。

就业方向包括交通运输管理部门、企事业单位等。

水利工程

市场需求量相对较少，但随着国家对水利事业的重视，其证书价值将提升。

专业性较强，对非相关专业考生来说，复习难度较大。

主要负责水利工程项目的监理工作。

选择建议：

如果您是零基础，或者希望选择一个相对容易通过考试的专业， 土木建筑工程专业可能是较好的选择。

如果您有交通工程相关的背景，或者希望从事与交通相关的监理工作， 交通运输工程专业可能更适合您。

如果您对水利工程有浓厚的兴趣，或者希望在该领域发展，尽管目前市场需求量相对较少，但未来也有很好的发展前景，可以考虑 水利工程专业。

最终的选择应基于您的个人兴趣、专业背景以及未来的职业规划。希望这些信息对您有所帮助，