根据提供的信息，成人高考大专的考试内容通常只包括语文、数学和外语三门科目。具体到只考语文和数学的情况，以下是相关信息的整理：

成人高考大专的考试分为文史类和理工类专业，文史类专业考语文、数学（文）、外语；理工类专业考语文、数学（理）、外语。

对于文史类专业，语文和数学（文）是必考科目。

对于理工类专业，语文和数学（理）是必考科目。

因此，可以说成人高考大专中，无论是文史类还是理工类专业，语文和数学都是必考科目。