根据提供的信息，以下是一些容易考取的大专文凭途径及相关专业推荐：

自学考试（自考）

自考是一种灵活的教育方式，适合时间和地点有限的学生或工作人士。

可以选择一些对入学门槛要求较低、考试难度较小的专业，如计算机应用技术、电子商务、会计、护理等。

自考的学习材料丰富，学生可以根据自己的时间安排和学习进度自主学习。

自考含金量相对较高，最快一年半到两年可以完成学业。

国家开放大学

国家开放大学是教育部直属的高等学校，提供广播电视大学基础上的教育。

适合全民接受高等教育，入学门槛相对较低。

成人高等教育（成教）

成教通常只需参加10月份的成人高考，考试内容相对简单。

推荐选择教育类专业，如小学教育、教育管理、学前教育等，这些专业通常不会考数学，考试内容简单。

网络教育

网络教育需要过英语统考和计算机统考，但相对来说，其他课程如毕业论文等可以通过金钱解决。

推荐选择一些技术类或服务类专业，如计算机应用技术、电子商务等。

小自考

小自考是自考的一种形式，考试难度低，含金量高，拿证时间短，适合急需大专文凭的人。

选择容易考取的大专文凭时，应考虑个人的实际情况、兴趣爱好以及未来的职业规划。同时，要注意不同途径的文凭在社会上的认可度可能存在差异，其中自考通常被认为含金量较高。