江苏省的单招大专学校中，有几所被广泛认为比较好的学校，以下是一些推荐：

南京铁道职业技术学院- 铁道轨道类专业王牌，与铁路局和地铁公司有订单班合作。

无锡职业技术学院- 国家首批示范性高职院校之一，综合竞争力强。

江苏农林职业技术学院- 以农业类专业为主，是高水平高职学校建设单位。

南京信息职业技术学院- 通信技术、电子信息等专业强势。

苏州工业职业技术学院- 信息与计算科学、通信工程等专业较为突出。

常州机电职业技术学院- 机电类专业有较强实力。

选择学校时，可以考虑学校的专业特色、教学质量、就业前景以及个人兴趣和职业规划。同时，建议关注学校最新的招生简章和分数线，以便作出更加明智的选择。