在河南省，以下是一些被认为就业较为稳定的专科院校：

郑州铁路职业技术学院

特点：与铁路系统有深度合作，提供订单班培训，确保高就业率。

专业：高速铁道技术、铁道机车、铁道车辆、电气化铁道技术等。

黄河水利职业技术学院

特点：与水利部共建，专业包括测绘、水利、建筑施工等，毕业生有机会进入施工类央企。

河南工业职业技术学院

特点：工科特色浓厚，与多个部门有合作，专业如无人机测绘技术、智能网联汽车技术等。

商丘职业技术学院

特点：国家示范性高等职业院校，生物工程系等专业就业前景良好。

河南交通职业技术学院

特点：与多个军种合作培养定向士官，与多家知名企业有订单生培养协议。

郑州电力高等专科学校

特点：电力行业举办，毕业生进入国企的比例较高。

选择学校时，建议结合自己的兴趣和职业规划，同时考虑学校的录取分数线和专业的就业前景。