根据提供的信息，以下是郑州部分高校在2025年的寒假安排：
郑州大学：寒假时间为2025年1月20日至2月16日。
河南大学：寒假时间从2025年1月11日开始。
河南农业大学：寒假时间为2025年1月13日至2月14日。
河南工业大学：寒假时间为2025年1月13日至2月16日。
河南财经政法大学：寒假时间为2025年1月13日至2月13日。
华北水利水电大学：寒假时间为2025年1月13日至2月23日。
河南中医药大学：寒假时间为2025年1月11日至2月16日。
郑州轻工业大学：寒假时间为2025年1月13日至2月16日。
请注意，这些信息是基于2024年5月15日发布的数据，具体的放假时间可能会有变动，建议直接咨询各学校官方渠道以获得最新信息
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