云南成人大专教育中，有几所院校因其专业特色和教学质量而受到认可，以下是一些备受推崇的院校及其王牌专业：

昆明冶金高等专科学校

王牌专业：冶金技术、无机非金属材料工程技术、测绘工程技术、电气自动化技术、环境监测与治理技术、建筑工程技术等。

云南经贸外事职业学院

推荐专业：木材加工技术、家具设计与制造、园林技术等。

云南林业职业技术学院

推荐专业：木材加工技术、家具设计与制造、园林技术等。

云南师范大学

特色专业：教育学、心理学、中国语言文学等。

云南财经大学

特色专业：经济学、财务管理、会计学等。

云南农业大学

特色专业：农学、林学、生态学等。

云南民族大学

特色专业：民族学、社会学、语言学等。

云南中医药大学

特色专业：中医学、中药学、针灸推拿学等。

选择成人大专时，考生应根据自己的兴趣、职业规划以及专业发展前景等因素进行综合考虑。同时，了解各学校的录取分数线、学费、住宿费等实际情况也是必要的。