订单班是一种学校与企业合作的教育模式，旨在为学生提供定制化的培训和就业服务。选择最好的大专订单班需要考虑多个因素，包括合作企业的声誉、专业设置与行业需求的匹配度、教学质量、就业率以及学生的反馈等。

合作企业：

选择有良好声誉和实力的企业合作，这样能确保学生接受到高质量的培训和未来的就业机会。

专业设置：

选择与当前市场需求紧密相关的专业，这样毕业生更容易找到合适的工作。

教学质量：

了解订单班的课程设置、师资力量和教学设施，选择教学质量高的院校。

就业情况：

考察订单班的毕业生就业率和就业质量，选择就业情况良好的院校。

学生反馈：

收集在校和毕业生的反馈，了解他们的学习体验和就业感受。

举例来说，一些提供订单班的专科学校包括南京信息职业技术学院、南京交通职业技术学院、江苏卫生健康职业学院等，它们与不同的开发区和企业有合作，提供如智能光电技术应用、电气自动化技术等专业。

选择最好的大专订单班时，建议您根据自己的兴趣、专业倾向和职业规划，结合上述因素进行综合评估。同时，您也可以关注相关院校的招生信息，了解具体的招生要求和就业情况，以便做出更明智的选择。