根据提供的信息，以下是部分开设摄影测量与遥感技术专业的大专院校及其排名情况：

天津城市建设管理职业技术学院

排名第1

专业名称：摄影测量与遥感技术

天津石油职业技术学院

排名第2

专业名称：摄影测量与遥感技术

四川水利职业技术学院

排名第1

专业名称：摄影测量与遥感技术

河北资源环境职业技术学院

排名第1

专业名称：摄影测量与遥感技术

辽宁地质工程职业学院

排名第2

专业名称：摄影测量与遥感技术

云南城市建设职业学院

专业名称：摄影测量与遥感技术

云南国土资源职业学院

专业名称：摄影测量与遥感技术

陕西铁路工程职业技术学院

专业名称：摄影测量与遥感技术

新疆建设职业技术学院

专业名称：摄影测量与遥感技术

江西应用技术职业学院

专业名称：摄影测量与遥感技术

湖北城市建设职业技术学院

专业名称：摄影测量与遥感技术

宜宾职业技术学院

专业名称：摄影测量与遥感技术

以上信息基于2024年和2025年的数据，排名可能会随着时间和各种因素（如教学质量、毕业生就业情况等）发生变化。选择学校时，建议您参考最新的排名信息，并结合自己的兴趣、专业方向、地理位置等因素进行综合考虑。