学厨师选择技校考大专，可以考虑以下几个因素：

学校声誉和师资力量：

选择知名度高、师资力量雄厚的学校，如北京烹饪学校、上海烹饪学校等，有助于获得更好的教学质量和实践机会。

教学设施和实习机会：

良好的教学设施和充足的实习机会对于学习烹饪技术至关重要。

地理位置和学费：

考虑学校所在地理位置、交通便利性以及学费合理性。

专业设置和课程内容：

选择提供全面烹饪专业课程的学校，包括中西点、烹饪与营养教育等。

毕业就业率：

了解学校的毕业生就业情况，选择就业率高的学校可以增加就业机会。

学校特色和优势：

一些学校可能以特定菜系教学为特色，如川菜、粤菜等，选择与个人兴趣相符的学校可以提高学习兴趣和就业竞争力。

具体学校推荐：

贵阳市新东方烹饪职业学校：位于贵阳市，提供技能加学历的教育。

四川烹饪高等专科学校：需要通过高考，是烹饪专业的大专院校之一。

重庆新东方烹饪学院：可以考取重庆工商大学的大专。

陕西旅游烹饪职业学院、 云南旅游职业学院、 重庆旅游职业学院、 长垣烹饪职业技术学院、 青岛酒店管理职业技术学院、 山西旅游职业学院等：

这些学校都提供与厨师相关的专业教育。

选择学校时，建议亲自到学校进行实地考察，了解学校的教学环境、师资力量、实习设施等，并咨询在校学生的意见，以便作出最适合自己的选择。