在选择厨师专业的大专院校时，可以考虑以下几所院校：

上海旅游职业学院：

该校烹饪专业在国内享有高声誉，教学设施和师资力量优秀。

北京中专烹饪学校：

中国烹饪行业最早的学校之一，拥有悠久历史和丰富教学经验。

四川旅游学院：

以川菜烹饪为特色，学生可学习正宗川菜制作技艺。

广东茂名职业技术学院：

在中国南部享有高声誉，提供中餐、西餐和厨师管理等方面的教育。

河南职业技术学院：

注重实践教学，引进一流烹饪设备，培养中西餐烹饪技术和专业知识。

四川科技职业学院：

提供烹饪工艺与营养、酒店管理与数字化运营等专业。

武汉商业服务学院：

在烹饪与营养专业领域有良好的声誉，注重实践与理论结合。

南京农业职业技术学院、 江苏经贸职业技术学院、 山东商业职业技术学院等也提供高质量的烹饪教育。

选择学校时，建议考虑学校的历史、师资力量、课程设置、实践教学条件以及毕业生就业情况。同时，可以关注学校是否提供你感兴趣的烹饪专业方向，如川菜、西餐或是中西面点等。