大学学生会实践部在“挑战杯”的氛围下，可以举办以下活动：

模拟招聘会

目的是帮助学生了解就业市场，提升职业素养和面试技巧。

学生可以扮演老板或商家，实践部成员则模拟招聘流程。

社会实践活动

包括“三下乡”或“返家乡”等，引导学生走出校园，了解社会，服务社区。

社区公益走访活动，了解社区居民需求并提供帮助。

勤工助学项目

与校内外组织联系，为学生提供勤工助学的机会，培养自立自强精神。

知识拓展报告

邀请校内外知名人士来校做报告，拓宽学生知识面，增加社会实践经验。

创新创业活动

深入开展“互联网+”大学生创新创业大赛和其他相关的创新创业活动，激发学生的创新意识和创业热情。

趣味比赛和团建活动

户外素质拓展大赛，增强团队合作和领导能力。

拉赞助培训，培养学生的商业意识和谈判技巧。

笑脸征集、模拟新闻发布会、两人三足跑等趣味比赛，增加活动的趣味性和参与感。

特色活动

模拟现场拉赞助活动，让学生担任老板或商家，体验商业谈判和活动策划的过程。

义务电修活动，提供电器维修服务，培养学生的动手能力和服务意识。

“二手书市”、“模拟招聘”等特色活动，丰富学生的课余生活，提升综合素质。

校园文化艺术节

展现学生的文化风采，丰富课余文化生活。

“校园之星”形象大使选拔活动，树立榜样，激励学生全面发展。

这些活动不仅能够在“挑战杯”的氛围下举办，还能全面提升学生的综合素质，增强团队合作精神，培养社会责任感和创新意识。建议根据学生的兴趣和需求，选择合适的活动进行组织和实施。