在广州，有多所大专院校提供烘焙专业或相关课程，以下是一些知名的选项：

广州优美西点教育

提供两年制大专西点专业培训，涵盖蛋糕、面包、冷冻甜点等。

广州王森西点烘焙学校

专注于培养西点精英，提供行业品质的精英教育服务。

广东酒店管理职业技术学院

设有餐饮管理专业，可能包括烘焙方面的课程。

广东岭南职业技术学院

食品营养与检测专业可能涵盖烘焙技术和食品加工方面的内容。

广州番禺职业技术学院

酒店管理专业可能提供烘焙和糕点制作方面的课程。

广州市白云工商技师学院

提供系统的烘焙课程，包括面包制作、蛋糕装饰、甜品制作等。

广州市旅游商务职业学校

烘焙专业注重理论与实践相结合的教学模式。

广州市轻工技师学院

烘焙专业涵盖从基础到高级西点制作的全方位课程。

广州市烹饪学校

烘焙课程内容丰富，包括传统中式糕点制作、现代西式烘焙等。

广州市华立科技职业学院

烘焙专业强调技术与艺术的结合，注重培养学生的审美和创意设计能力。

以上信息可以作为参考，具体选择学校时，建议根据个人兴趣、专业方向以及学校的教学质量、师资力量和就业情况综合考虑。