根据提供的信息，以下是一些山东地区未招满的专科院校：

青岛技术职业学院

菏泽职业学院

滨州职业学院

德州职业技术学院

枣庄科技职业学院

潍坊工程职业学院

烟台汽车工程职业学院

济南科技职业学院

济宁职业技术学院

山东医学高等专科学校

菏泽医学专科学校

山东电力高等专科学校

日照职业技术学院

青岛职业技术学院

威海职业学院

山东职业学院

请注意，这些信息可能会随着时间和录取情况的变化而变化。建议访问山东省教育厅的官方网站或关注相关院校的官方网站和招生办公室公告，以获取最新的招生信息。