在福建省，根据不同的评价标准和时间，被认为就业情况较好的大专学校包括：

福建农林大学：

以农业、林业、生态环境等领域为主，毕业生就业率高，与多家企业合作提供实习和就业机会。

福建船政交通职业学院：

位于福州市，是福建省唯一一所经教育部批准成立的省属公办高等职业院校，有着丰富的实习实训设施和强大的师资力量。

福建电力职业技术学院：

由国网福建省电力有限公司举办，专业在发电厂及电力系统、输配电工程技术等领域具有优势，毕业生多进入国有企业。

福建农业职业技术学院：

招收公费农科生，毕业后多数分配到农业局下属的乡镇农技推广机构。

厦门海洋职业技术学院：

全国排名靠前，是福建省示范性高等职业院校，专业涵盖水产航海技术等。

福州职业技术学院：

由福州市人民政府创办，拥有专业的教学设备。

福建林业职业技术学院：

全国排名中上，专业以农林为主。

福建信息职业技术学院 、 漳州职业技术学院、 厦门城市职业学院、 泉州医学高等专科学校、 闽西职业技术学院：

这些学校也在各自的领域有着较好的就业前景。

请注意，以上信息基于不同时间点的数据，实际情况可能会有所变化。建议在选择学校时，还需考虑最新的就业报告、专业排名以及个人兴趣和职业规划