苏州和扬州的大专院校各有优势，选择哪个更好取决于您的个人偏好和职业目标。以下是几个考虑因素：

城市优势

苏州是江苏省的经济中心之一，有更多的外资企业和开发区，提供更多的就业机会。

扬州虽然不如苏州发达，但拥有优美的校园环境和“公园式大学”的称号，适合注重生活品质的学子。

学校实力

苏州职业大学（现苏州职业技术大学）和扬州职业大学（现扬州职业技术大学）都是江苏省中国特色高水平高职学校。

苏州职业大学在硬件设施和师资力量上可能更有优势，而扬州职业大学以优美的校园环境著称。

专业设置

苏州职业大学在某些专业上可能更占优势，例如软件专业。

扬州职业大学在烹饪等专业上可能有更强的特色。

录取分数线

一般来说，苏州职业大学的录取分数线会比扬州职业大学高。

个人发展

如果您倾向于在更为发达的城市中学习，以便获得更多接触社会和行业的机会，苏州职业大学可能是更好的选择。

如果您更看重校园环境和学习氛围，扬州职业大学可能更适合您。

综上所述，苏州职业大学在多个方面可能具有优势，但扬州职业大学也有其独特之处。建议您根据自己的兴趣、专业需求以及对未来规划的考虑，做出最适合自己的选择。