黄埔区有以下大专学校：

1. 广州航海高等专科学校

地址：广东广州黄埔红山三路101号

简介：是一所直属广东省教育厅领导的全日制普通高等专科院校，前身为交通部广州海运学校，1992年升格为大专，是华南地区唯一一所独立建制的航海高等院校。

2. 广东南华工商学院（黄埔校区）

地址：广州市黄埔区长洲街金洲南路9号

简介：提供各类教育课程，包括大专教育。

3. 广州黄埔卫生职业技术学校（与广东药学院合作办学）

简介：提供高级护理专业的大专教育。

4. 广州商学院

简介：提供管理类专业的大专教育。

5. 广州康大职业技术学院

简介：提供各类职业教育和大专课程。

请注意，以上信息基于提供的参考信息整合而来，具体的教育课程和专业可能会根据时间和政策有所调整，建议直接咨询相关学校或访问它们的官方网站获取最新信息