根据提供的信息，以下是几所畜牧兽医专业就业前景较好的大专院校：

江苏农牧科技职业学院

优势专业：兽医防治、宠物医学等。

就业方向：县乡级兽医行政部门、动物防检站、动物屠宰企业等。

山东畜牧兽医职业学院

优势专业：无具体提及，但根据排名，可以推测其专业设置较为全面。

就业方向：同上，覆盖多个与畜牧兽医相关的领域。

铜仁职业技术学院

优势专业：无具体提及，但排名靠前表明其教育质量较高。

就业方向：同上，同样覆盖畜牧兽医领域的多个岗位。

海南职业技术学院

优势专业：无具体提及，但排名第一表明其在该领域的教育水平较高。

就业方向：同上，提供广泛的畜牧兽医相关工作机会。

赣州职业技术学院

优势专业：与深圳信息职业技术学院合作，专业设置较为先进。

就业方向：涵盖畜牧兽医及相关领域，注重实践操作能力。

遵义职业技术学院

优势专业：优质校立项建设单位，专业设置较为全面。

就业方向：提供畜牧兽医领域的多个岗位。

选择学校时，建议考虑学校的专业设置、师资力量、实习实训条件以及就业指导服务等因素。同时，也可以关注行业动态和就业市场信息，以便做出更加明智的选择。