根据提供的信息，以下是几所淮安地区推荐的美术专业学校：

淮安艺术民办专科学校

特色：专注于艺术类教育，设有音乐、美术、舞蹈、传媒等专业。

教学：小班制教学，注重个性发展，与多家艺术机构合作提供实习机会。

淮安辅仁职业技术学校

特色：开设有美术绘画专业，教学质量、师资、口碑良好。

江苏金湖中等专业学校

特色：创建于1971年，设有南、北两个校区，建筑面积达4万多平方米。

教育体系：包含机电技术应用、计算机应用、会计等专业，部分为省级品牌专业。

淮安市少年儿童美术学校

特色：规模较大的美术培训机构，注重个性发展和创造力培养。

淮安市美术家协会培训班

特色：由淮安市美术家协会主办，提供绘画基础、素描、色彩、速写等课程。

孟河艺术培训中心

特色：专注于儿童美术教育，培养审美能力和绘画技巧。

淮安欣悦美术培训学校

特色：高素质教师团队，注重个性化教学和创造力培养。

以上学校排名不分先后，建议根据个人兴趣、专业方向、教学质量等因素进行选择。同时，建议实地考察或咨询学校招生办公室以获取最新信息