在湖北地区，选择幼师专业的大专院校时，可以考虑以下几所知名的学校：

湖北幼儿师范高等专科学校

师资力量和教学水平强。

学习氛围浓厚，生活和学习环境良好。

毕业生首次就业率超过99%，就业方向广泛。

湖北三峡职业技术学院

学前教育专业设置，注重实践教学。

良好的就业前景，毕业生在行业内有一定的影响力。

武汉中等职业艺术学校

“以服务为宗旨，以就业为导向”的办学思想。

高就业率，毕业生在艺术领域有广泛的就业渠道。

其他专科学校

如湖北职业技术学院、武汉生物工程学院、湖北工程学院旅游与酒店管理学院等，这些学校在幼师专业方面也具有一定的声誉和教学实力。

选择学校时，建议考虑学校的师资力量、教学条件、就业率、学校设施以及口碑等因素。同时，也可以关注学校是否提供实习机会以及毕业生的就业情况，以确保选择到最适合自己的学校和专业