广东省的大专专业选择多样，以下是一些根据就业趋势和市场需求，以及社会发展趋势来看较好的专业：

师范类专业

师范专业在广东是一个稳定且受尊重的职业选择，毕业后可以从事教育工作，享有带薪寒暑假。

会计专业

会计专业在广东是一个热门选择，需要良好的记忆和逻辑能力，适合文理科学生，考取会计师证书后工作机会多。

新闻采编与制作专业

新闻专业适合文科背景的学生，不需要学习高数，毕业后可以从事记者、文案编辑、媒体运营等工作。

行政管理专业

行政管理专业培养学生计划、组织、协调和控制能力，适合正规公司或机构，岗位需求大，薪资待遇稳定。

旅游管理专业

旅游管理专业适合喜欢旅游的学生，工作相对自由，有机会公费出游，可进入旅游行政管理部门、旅行社等。

护理专业

护理专业是人才紧缺的职业，优质的护士非常受欢迎。

电子信息类专业

如电子工程技术、通信技术、计算机科学技术等，这些专业与当前科技发展趋势紧密相关，就业前景广阔。

机械制造与汽车维修类专业

如机械设计及制造、汽车维修工程等，这些专业与工业发展紧密相关，有稳定的就业市场。

电子商务专业

电子商务依托互联网等信息技术，面向现代经济社会领域商务活动，是一个新兴专业。

医学影像技术专业

医学影像技术专业随着医疗技术的发展，需求日益增长。

选择专业时，建议结合个人兴趣、能力以及未来职业规划进行综合考虑。同时，也要关注专业的最新发展趋势和就业市场变化，以作出最适合自己的选择