当前中国专科教育中，以下几个专业的人才比较紧缺，并且就业前景较好：

护理学专业

随着中国医疗行业的发展和人口老龄化的加剧，护士的需求量很大，而专科生也可以从事护理工作，就业前景光明。

软件技术专业

软件技术专业在科技不断进步的背景下变得越来越重要，特别是在5G时代，对软件技术专才的需求旺盛。

学前教育专业

随着国家对教育的重视，幼儿教育的重要性提高，特别是对男教师的需求较大，因为教师群体以女性为主。

这些专业的学生在毕业后，由于具备较强的实践能力和专业技能，通常能够找到满意的工作，并且薪资水平也相对较高。